Đặc sản Huế, một trong những yếu tố làm nên hồn cốt của ẩm thực Việt Nam, là điều mà ai đã một lần đến Huế chắc chắn sẽ không thể nào quên. Nếu bạn đang chuẩn bị đi du lịch Huế và đang băn khoăn không biết nên thưởng thức món ngon Huế nào cũng như mua gì để làm quà thì hãy tham khảo bài viết dưới đây để có được cho mình lựa chọn sáng suốt nhé!
1. Bún bò Huế
Đây là một món đặc sản chắc chắn phải đứng đầu danh sách các món ngon nên trải nghiệm khi đến Huế. Vì đã được báo chí trong nước và quốc tế ca ngợi là một trong những món ăn ngon phải ăn một lần trong đời. Bún bò Huế chính gốc khác với bún bò Huế ở những nơi khác, nhất là ở kích cỡ của sợi bún và hương vị nước dùng.
Thông thường, bún bò Huế sẽ được người dân Huế dùng vào buổi sáng hoặc tối. Vì khi chúng ta được thưởng thức một tô bún bò đậm đà hương vị xứ Huế với nhiều thịt bò, chả cua sẽ làm cho một ngày mới của bạn trở nên vô cùng đầy màu sắc.
2. Bánh khoái
Đây là một món đặc sản xứ Huế đã khiến cho nhiều người bị nhầm với bánh xèo vì hình thức và nguyên liệu khá giống nhau. Tuy nhiên, điểm khác biệt lớn nhất khi ăn chính là bạn sẽ thường thấy vỏ bánh dày hơn bánh xèo. Một điểm khác nữa là loại bánh này sẽ được dùng chung với nước dùng được chế biến từ thịt nạc, gan lợn, vừng rang và đậu phộng giã nhuyễn, trái ngược với bánh xèo thường được ăn với nước mắm chua ngọt.
3. Bánh lọc
Đây là một đặc sản nổi tiếng đối với mọi người khi nhắc tới các món ăn ở Huế. Nhưng phải đến Huế thưởng thức món bánh lọc này thì ta mới cảm nhận được hương vị mặn mà tinh tế của nó. Bột lọc được dùng để làm thành bánh lọc của Huế, nhân bánh là thịt ba chỉ, tôm và đậu xanh. Khi chúng ta ăn với nước mắm ớt chua chua ngọt ngọt cùng với một miếng bánh có màu trong để lộ nhân cũng như có một lớp vỏ mềm dẻo.
4. Bánh nậm
Một món ăn truyền thống nổi tiếng khác cùng với bánh lọc chính là bánh nậm. Loại bánh này nổi bật bởi hương vị hòa quyện giữa tôm giã, bột nếp và bột gạo. Chúng ta sẽ dùng chung với nước mắm chua ngọt, bánh được gói trong lá dong hoặc lá chuối và hấp chín.
5. Bánh bèo chén
Nhắc đến cố đô thì sao chúng ta không thể không nhắc đến đặc sản xứ Huế là bánh bèo chén. Một chiếc chiếu tre sắp được trải lên trên những chén bánh bèo Huế đúc mỏng. Những con tép đỏ tươi cùng với tóp mỡ vàng ươm cũng như mỡ hành xanh lá rất bắt mắt. Loại bánh này cũng như lọc nậm ở trên thì chúng ta sẽ dùng chung với nước mắm chua ngọt.
6. Tré Huế
Tré Huế là một món ngon tương tự như nem phần nhưng món này lại có thành phần chính là da và tai heo cũng như có mùi thơm đặc trưng của gạo, gừng, riềng. Loại đặc sản này hấp dẫn các du khách khi thưởng thức bởi độ giòn và hương vị chua chua ngọt ngọt, đảm bảo ăn mãi không chán. Người Huế dùng tré như món khai vị hoặc làm món nhậu với rượu.
7. Nem chua Huế
Đây là một món nem có lọn nem rất hồng hào cùng với lát tỏi trắng và khoanh ớt đỏ bên cạnh. Từng miếng nem chua Huế khi thưởng thức thì sẽ có vị hơi chua chua, cay cay hòa tan trong miệng. Nem chua Huế và chả Huế đều được dùng trong bữa ăn hàng ngày hay trên bàn nhậu cũng như mâm cỗ giỗ.
8. Cơm hến
Khi nhắc đến những món ngon đặc sản ở Huế mà bỏ qua cơm hến thì đó là một thiếu sót lớn. Là một trong những món ăn ngon của Huế, nó kết hợp hoàn hảo ẩm thực cung đình Huế với các món ăn địa phương để tạo một hương vị độc đáo và riêng biệt. Tuy được làm từ những nguyên liệu hết sức cơ bản nhưng cơm hến lại có hương vị vô cùng tinh tế. Cả về sắc lẫn hương, món ăn là sự kết hợp hài hòa của âm và dương. Cơm hến khi thưởng thức sẽ có vị gừng nồng, mùi rau, vị ớt cay, vị hến ngọt và vị đậu phộng bùi bùi.
9. Chè xứ Huế
Nếu mà nói không ngoa thì Huế còn được gọi với cái tên là “kinh đô của các loại chè”, và một khía cạnh của Huế là văn hóa chè hẻm. Bạn sẽ đi trên đường cứ sau vài bước chân qua các con hẻm nhỏ hay ở ngoài đường lớn thì bạn sẽ bắt gặp rất nhiều quán chè. Vì vậy, chè trở thành món ăn nhất định phải ăn khi đến Huế nhất là quán chè hẻm.
10. Bánh ép
Khi đến thăm cố đô Huế, bạn nhất định phải thưởng thức món đặc sản tuyệt vời mang tên bánh ép cũng như bánh ép khô. Loại bánh này được sản xuất với những nguyên liệu hết sức cơ bản hàng ngày như là bột lọc, thịt heo, trứng và hành lá. Đây là một món ngon mà bạn nên thử khi đi du lịch ở Huế.
Bên trên là danh sách các món đặc sản ngon tại Huế mà bạn nên thử qua ít nhất một lần nếu có dịp đặt chân lên mảnh đất cố đô này. Hy vọng rằng qua bài viết trên đã có thể mang đến cho bạn nhiều hơn các món ăn ngon khi bạn đang có dự định đặt chân đến xứ Huế nhé!
